食品级304不锈钢
什么是食品级不锈钢：是指符合国家标准《不锈钢食品容器中华人民共和国/卫生标准》（GB 9684-88）要求的不锈钢材料，其铅铬含量远低于普通不锈钢。
食品级不锈钢是指食品机械中与食品接触并且必须满足一定食品安全要求的部分。因为食品生产过程中使用大量的酸碱，而不锈钢中含有铬，不合格的不锈钢，会溶解各种铬，有毒;并且要求限制铅和镉等各种合金杂质元素的含量。
食品级不锈钢是符合GB9684标准的不锈钢
食品级不锈钢，又称“GB9864不锈钢”，是GB 9684-2011中规定的不锈钢材料，根据《不锈钢食品容器中华人民共和国/卫生标准》。这种不锈钢的铅含量低于普通不锈钢。更何况，该产品的防腐性能也有所提高，要求是：铅（以Pb为单位），mg/L 4%醋酸浸泡液≤1.0 1.0。铬（以Cr计），mg/L 4%醋酸浸泡液介质≤0.5.镍（以Ni计），mg/L 4%醋酸浸泡溶液≤3.01.0。锡（以锡计），mg/L 4%乙酸溶液≤0.02 0.02。砷（如砷），mg/L 4%乙酸溶液≤0.04 0.04。注意：浸泡条件全部煮沸30分钟，然后室温煮24小时。
304不锈钢是一种非常常见的不锈钢，也被称为18-8不锈钢。其耐腐蚀性优于430不锈钢，耐腐蚀，耐高温，加工性能好，因此广泛应用于工业和家具装饰行业以及食品医疗行业，如：一些高档不锈钢餐具，浴室厨房用具。
区分这些不同的不锈钢材料，实验室方法主要是检测物质的成分。例如，我们比较常用的手持式荧光光谱仪，可以快速分析不同材质的不锈钢，快速获得金属成分中所有元素的含量。会有明显的差异。
一般而言：食品级不锈钢是指符合国家GB9684标准，能与食品接触而不造成人身伤害的不锈钢材料。GB9864不锈钢是按照国家GB9684标准认证的不锈钢材料，所以GB9864不锈钢是食品级不锈钢。.同时，所谓的304不锈钢不需要通过国家GB9684标准认证，304不锈钢不等于食品级不锈钢，304不锈钢不仅用于厨房用具，而且广泛应用于工业，对人体的危害是未知的。在购买时，常规产品将在产品表面和内壁上标有“食品级304不锈钢”，标有“食品级 - GB9684”的产品将更安全。